На Курилах построят рыбоперерабатывающий хаб

9 апреля 04:47
Фото: https://pixabay.com
На Курилах строят рыбозавод, способный перерабатывать до 1000 тонн сырья в сутки.

Как сообщили в правительстве Сахалинской области, в ближайшие годы на островах Курильской гряды возведут ещё пять таких объектов. Кроме того, в планах предпринимателей — реализация проектов по развитию марикультуры.

Уточняется, что новый комплекс на острове Итуруп сможет перерабатывать до 500 тонн белой рыбы и до 400 тонн лососевых пород рыб ежедневно. На заводе будет перерабатываться минтай и треска на филе. В лососевую путину завод обеспечит 500 рабочих мест. В разные сезоны на современных производственных мощностях будет обрабатываться разная рыба.

Например, намечено изготавливать фарш сурими. Сырьё — мясо белых рыб, из которого изготавливают популярные у дальневосточников «крабовые» палочки.